忙碌的現代人，飲食文化越來越講究速成，但對於健康也不容輕易忽視。
EP小姐常教育孩子買東西要看成分表，選擇食物儘量找少添加物的(如果無法避免的話😆)
但能自己做的幾乎都出自於雙手🤲
也因如此添購不少小家電，但使用率可能不會太高，之後就被打入冷宮😅
有鑑於此，就算偶想吃優格也不敢輕易下手，只好去「叮咚」買現成的居多。
經朋友介紹『MESO常溫優格菌』不用使用任何機器
簡單2步驟就能自製香醇濃郁，清爽不酸澀的美味優格
這麼令人心動的消息，當然要趕快行動呀!!😍😍
優格的營養價值豐富，除了富含鈣質外，蛋白質含量也不低，不少人視它為體態控制的良伴，
但市售優格為了提升適口性，加入許多人工香料和添加糖，反而與健康目的背道而馳。
優格是富含活菌的美食，有助於腸胃健康，但益生菌的活性在製作完成後三天就會大幅衰退，
試想那市售的優格，吃進嘴裡還剩下多少活菌數呢?
反而言之，
自製優格比較能攝取到足夠活菌(MESO每克達10億以上活菌)，還能確保無添加物。
而且『家酪優 MESO常溫優格菌』超級方便，簡單2步驟就能享受最新鮮好吃的自製優格。
『家酪優 MESO常溫優格菌』製作方式
事先準備好乾淨消毒之有蓋容器、全脂鮮奶500ml、一包MESO常溫優格菌
STEP 1 混合
將MESO優格菌加入鮮奶中，無須攪拌。(基本單位500ml+1包)
STEP 2 靜置
置於室溫發酵，呈凝固狀即為成功。
室溫25度以上→16-24小時 /室溫25度以下→24-48小時
室溫越高發酵越快，反之則越慢，建議室溫超過20度以上時製作。
貼心小提醒：
發酵過程中千萬避免劇烈搖晃，否則將影響優格成形，
當呈凝固狀後即發酵完成，需置於冰箱保存🧊冷藏後風味更佳🧊
自製優格會比較軟綿，攪拌後將呈黏稠狀，
冷藏可放置10天，但建議3天內食用完畢品質(指活菌數)最佳，
當優格發酵時間越久，其口感會偏酸，
並會產生淺黃色液體，即所謂乳清蛋白，是正常的現象唷!!
『家酪優 MESO常溫優格菌』成分跟菌種都一目了然，這樣才有達吃健康的目的嘛!!
『家酪優 MESO常溫優格菌』成分
果寡醣粉(非基改玉米澱粉、果寡醣)、
寡醣粉(乳醣、果寡醣、麥芽糊精、半乳寡醣)、
乳糖、聚阿拉伯半乳糖、砂糖、乳酸菌
『家酪優 MESO常溫優格菌』嚴選5種乳酸菌
嗜熱鏈球菌 ST30
保加利亞乳桿菌 LB119
乳酸乳球菌乳酸亞種 LLL970
乳酸乳球菌乳脂亞種 LLC966
副乾酪乳桿菌 LPC48
獨立包裝的『家酪優 MESO常溫優格菌』一盒8包要做多少使用多少(500ml+1包)，
更不怕受潮或是衛生疑慮，為避免活性降低，長期間保存須放置冰箱冷藏唷!!
EP小姐下午開箱自製並置於室溫發酵，按優格作法靜置16-24小時，若呈凝固狀即為成功。
曾經有使用它牌製作失敗的經驗，絕大部分抱持實驗心態在等待優格發酵，
中間不時多次的偷偷觀察，直到晚上入睡前還再猶豫可冷藏與否?
早晨起來感覺還有點水水的，決定繼續放好放滿達24小時，果然比先前更凝固，
✌️OH YA✌️ 我成功了，立馬放入冰箱冷藏，待好時機拿出來品嚐!!😋😋
老實說，準備開吃時有點忐忑，心想真的成功了吧?? 這...真的能吃吧??
勇敢吃下第一口~~ㄟ很好吃ㄟ~~發酵的剛剛好🤣
『家酪優 MESO常溫優格菌』發酵的優格口感綿密細緻，
雖然是無糖，但不會酸，冰鎮後單吃就很好吃，
而自製原料使用都很透明，沒想到製作優格可以那麼簡單😎
除了單吃當然也可以自由變化囉~喜歡甚麼就放甚麼，
EP小姐就簡單加勺果醬，微酸微甜的口感，當飯後甜點小朋友應該很愛!
網路流傳將已食用之剩餘優格，再製成新優格作法❌不但有衛生疑慮還可能危害健康。
食藥署也提醒民眾，使用的器具要經過消毒清潔，以避免雜菌污染。
使用的菌種，最好也使用商業菌種，以避免來路不明的菌種，
才能在安全的情況下，充分享受發酵乳製品的營養。
EP小姐很開心認識『家酪優 MESO常溫優格菌』，簡簡單單就能完成美味健康的自製優格，
家酪優是在台灣推廣自製優格和益生菌的先驅，只要確保器具清潔及牛奶的新鮮度，
菌種問題家酪優都已幫消費者把關👍可以放心使用。
吃優格的好處多多，推薦給想嘗試自製優格又害怕失敗的您，
『家酪優 MESO常溫優格菌』絕對是您嘗試自製的首選品!!😘😘
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｜家酪優 Jarou｜
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