EP小姐愛分享

一家烤肉萬家香儼然成為中秋過節的傳統，在EP小姐家也不例外，

一年之中大概只有此時會烤肉，若平時嘴饞想吃燒烤就一定得造訪燒肉店。

今天要跟大家分享的『牛燒肉Yakinku』是新店區新開幕的燒肉餐廳，

EP小姐每回經過時都計畫要邀約家人一起來聚餐，好在終於喬到可大快朵頤之日🤣

   牛燒肉Yakinku地理位置   

『牛燒肉Yakinku』位於新店中正路與民族路口，新店天主教耕莘醫院斜對面，

距離最近的七張站都稍有距離，約需步行10分鐘左右。

但若自駕前往，中正路上皆有許多路邊停車格，

甚至步行4分鐘也有新店高中地下停車場可停車，無論開車或騎車前往都相當方便!!

  『牛燒肉Yakinku』用餐環境   

牛燒肉Yakinku 主打雙人 / 四人燒肉套餐，其餘皆為單點食材。

店內裝潢簡潔明亮，不會像居酒屋那樣昏暗，

也不像一般燒烤店內煙霧瀰漫狀態，當然走進店面空氣依然很清晰👍

店內裝潢最大特色在於天花板上的彩色和傘、牆壁上的日本經典漫畫海報，

還有我家小孩超愛的彈珠台😍

牛燒肉Yakinku 座位區不算少，整體空間算寬敞，

有全開放式座位、半開放式及偏包廂式座位，甚至還設有吧檯區座位。

每組沙發座位上方有延升玻璃隔板，

可強化每組空間的獨立性，讓饕客在享用美食之餘還能保有隱私。

每個烤爐皆配有獨立排煙設備，明顯減少了室內的燒烤味，

更貼心將座位下方設計為私人物品放置區，使隨行家當不會沾染燒烤異味還能確保安全性，

不僅保持座位區之寬敞舒適，讓饕客更能專心享用這超值美味的燒肉饗宴。

牛燒肉Yakinku 非使用一般炭火炙烤的燒肉店，

而是使用日本．山岡金屬工業/YAMAOKA液化石油爐具，

鑄鐵烤盤材質容易蓄熱，還能夠自主調控溫度，

讓肉品輕鬆達至梅納反應 (不是燒焦唷!!) 又不至過頭炭化，

還可以請服務員隨時更換乾淨鑄鐵烤盤，讓每次燒烤都像剛開始一樣👍

 『牛燒肉Yakinku』豪華雙人套餐  

EP小姐此行點豪華雙人套餐，

相較雙人套餐價差500元卻能吃到澳洲M9等級和牛、日本生食級干貝及藍鑽白蝦，

對懂吃的饕客來說這豪華套餐絕對超值🤤🤤

牛燒肉Yakinku 除了固定配給食材外，還有搭配自選牛肉(3選2)、雞肉(2選1)、

蔬菜(3選1)及小菜(2選1)，一共10道食材。

話不多說，趕快看看EP小姐當日挑選牛燒肉Yakinku 豪華雙人套餐的食材吧!!

 澳洲M9和牛橫膈膜 

一道燒肉老饕鍾愛的內臟系「牛橫隔膜」，建議燒烤至5-6分熟，

其口感鮮嫩微帶嚼勁卻易吞嚥，牛橫隔膜相對一般牛肉部位牛味會比較重，

對牛味比較敏感的人，可能比較不能適應。

EP小姐在味覺、嗅覺上也屬敏感型，但當天卻感受不到那牛味還吃得不亦樂乎。

 澳洲M9和牛牛肋條 

一般牛肉烤至全熟即會過老，但油花多還帶筋膜的牛肋條，就算烤到全熟也沒關係，

只是其口感富嚼勁還帶點韌性，牙口不好及小朋友比較不推薦單點。

 霜降牛五花 

店家選用的是美國Choice等級牛五花，肉片油花分布細緻豐富，嚐起來不會過於油膩感，

切片算有點厚度故會稍帶嚼勁。

 上等翼板肉 

依然是美國Choice等級肉品，翼板肉是牛肩胛肉的部位，

沒有夾雜硬筋，肉質鮮嫩不油膩，比起牛五花更帶嚼勁，可不會難咀嚼。

  黃金六兩松阪豬  

是豪華套餐裡唯一的豬肉品項，也是整頭豬最珍貴的地方，

取名時為強調「和松阪牛一樣好吃」而得松坂豬之名。

其猶如松阪牛一樣的「霜降」油花，油脂豐富肉香濃郁，並帶有獨特的Q彈口感，

燒烤到剛好熟成具有軟嫩口感，稍微過熟甚至帶點脆皮口感，

香脆彈牙之嚼勁著實令人著迷。一旁還備有一碗醃洋蔥，可搭配著吃爽口又解膩。

  日式味噌雞腿  

雞腿肉質新鮮軟嫩沒有騷味，帶皮燒烤後那卡滋的脆口感真是令人難忘，

撒上海鹽單吃原味就很好吃，所附味噌醬不會死鹹，沾取著吃別有另一種風味。

日式味噌雞腿更是孩子頻頻點讚的一道佳餚👍

  日本生食級干貝  

圓潤飽滿的生食級干貝，建議表面稍微加熱熟成即可，

烤過熟至萎縮就浪費這高檔食材啦!! 撒點玫瑰鹽更能帶出干貝的鮮甜海味。

 藍鑽白蝦 

藍鑽白蝦肉質飽滿口感相當鮮甜，愛吃蝦的我4隻都想獨霸，

還好沒人跟我搶，最後全進EP小姐的肚腹中啦!!

 和風沙拉(清爽) 

吃燒肉當然要搭配新鮮蔬食，清爽的和風沙拉最對EP小姐的胃，

但份量以2人來說感覺稍嫌不足，還好老公當日願意讓EP小姐獨享🤣

  韓式泡菜(辣)  

雖為小菜一碟，但對燒肉套餐來說頗具畫龍點睛之效果，

在品嚐眾多肉品後來上一口有助解膩。

其韓式泡菜辣度適中，甜甜辣辣的滋味更增加不少食慾，

連不吃辣的老公最終還整碗端走說🤣🤣🤣

  總結，新店『牛燒肉Yakinku』聚餐的心得  

整體用餐環境很舒適，食材新鮮、品質高檔夠水準，

重點是雙人套餐$1099元，升等豪華套餐$1599，每人800元有找。

在牛燒肉Yakinku 肉食系朋友絕對能吃得過癮，

草食系朋友也能單點野菜/沙拉/湯品/甜點/炸物類來同樂，

牛燒肉Yakinku 更有提供酒類特調及無酒精飲品幫忙助興。

重點是全店消費不需外加10%服務費，打卡Google評論還贈送糯米糰子乙串，

如此高CP值的牛燒肉Yakinku，難怪能在疫情期間依然屹立不搖，

饕客慕名前來絡繹不絕啊!!

  牛燒肉Yakiniku  

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地址：新北市新店區中正路315號1樓

訂位電話：02–2913–0315

週一至週五 17:00–23:00

週六、週日 11:30-14:30 / 17:00–23:00

目前僅接受現金付款，用餐不收服務費

粉絲團：牛燒肉Yakiniku

IG：niuyakiniku315